Schüler tun sich oft schwer mit der Berufswahl. Die meisten wollen einen Beruf ergreifen in dem sie eine Perspektive für die Zukunft sehen und der zu ihren Interessen passt. Einige von ihnen ziehen Büroberufe vor, andere wollen einen Handwerksberuf ergreifen, zu denen auch der Beruf Koch bzw. Köchin gehört. Wenn sie sich für die Gastronomie Ausbildung entscheiden, ergreifen sie einen Beruf in dem sie ihr Leben lang arbeiten können. Die Berufe in der Gastronomie sterben nicht aus, denn es wird immer Menschen geben die sich mehr oder weniger regelmäßig einen angenehmen Abend in einem Restaurant gönnen. Wer sich für die Gastronomie Ausbildung entscheidet, muss sich bewusst sein, dass es keine geregelten Arbeitszeiten gibt. Oft wird erst mittags mit der Arbeit begonnen und dann bis spät in die Nacht gearbeitet. Auch an Wochenenden und Feiertagen müssen Koch und Köchin arbeiten, denn gerade an diesen Tagen sind die Restaurants gut besucht und die Gäste erwarten frisch zubereitete Speisen.
Rauchen in der Küche ist nicht erlaubt
Während der Arbeitszeit darf nicht geraucht werden und Pausen können in einer Küche nur selten gemacht werden, schließlich sollen die Gäste nicht unnötig lange auf ihr Essen warten müssen. Obwohl in einer Restaurantküche auch die E-Zigarette geraucht werden kann, wir das kein Küchenchef erlauben. Die E-Zigarette wird zwar nur mit unschädlichem E-Liquid geraucht, aber es macht sich einfach nicht gut, wenn der Koch am Herd steht und eine Zigarette im Mund hat. Wer eine Gastronomie Ausbildung absolvieren will, kann genauso gut gleich ganz mit dem Rauchen aufhören.
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